Restaurante cocina tradicional casera Granada

La Cuchara de Carmela

La auténtica cocina tradicional en el centro de Granada

Tapas / Recetas tradicionales / Cuchareo / Carnes y Pescados / Gin & Tonic

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flor
Codillo
Bienvenido

Sabores y aromas propios de la cocina casera de la abuela

La antigua Aduana – edificio emblemático de la ciudad y puerta de entrada al centro histórico de Granada – da la bienvenida a la cocina más tradicional de Grupo Gastronómico Carmela.

La Cuchara de Carmela nos transporta a los sabores y aromas propios de la cocina casera de la abuela, hecha a fuego lento con mucho cariño y los mejores productos de calidad.

Su cocina abierta todo el día (de 12 del mediodía a 12 de la noche) ofrece platos tradicionales de cuchara y una selección de carnes y vinos que te acercarán a la gastronomía local y andaluza con unas vistas inmejorables al río Genil.

Ideal para grupos y comidas familiares, te esperamos en nuestra terraza climatizada, salón principal o salón privado con mirador.

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Nuestra carta

Verde que te quiero verde

Cogollos de lechuga a la cordobesa 7,50€
Tomate aliñado 7,00€
Ensalada de Carmela 9,50€
Timbal de aguacate, tomate, bacalao ahumado y cebolleta 11,50€
Ensalada César a nuestro modo 10,50€
Salmorejo cordobés con jamón y huevo de codorniz 7,00€
Gazpacho en cuenco con manzana rallada (en temporada) 6,50€
Gazpacho en copa (en temporada) 4,00€

¡Hay huevos!

Huevos rotos con jamón y papas de Carmela 10,50€
Alcachofas con huevo a baja temperatura, foie y jamón 17,50€
Revuelto de morcilla, pera, reducción de Oporto y huevo a baja temperatura 12,50€

Comparte & picotea

Parrillada de verduras de la Vega de Granada 9,90€
Ensaladilla rusa (patata, mahonesa y gamba) 7,50€
Jamón de Trevélez cortado a cuchillo (100g) 11,00€
Jamón Ibérico de Bellota (90g) 19,50€
Lomo de orza hecho en casa (200g) 9,90€
Queso de oveja (200g) 13,50€
Las croquetas de Carmela (Jamón - Rabo de toro - Morcilla con cebolla caramelizada) 2,10€/u
Berenjenas fritas con miel de caña y semillas de sésamo 9,50€
Foie micuit de pato con mermelada de higo 16,50€

Al rico cuchareo

Sopa de maimones 6,90€
Sopa de puchero con yema 6,50€
Pochas con codillo desmigado 12,00€
Majaíllo de espinacas con garbanzos 10,50€
Manitas de cerdo guisadas 12,00€
Cocido de la abuela 10,50€
Callos con garbanzos tostados 12,00€
Fabes con almejas 12,50€

Del mar a tu mesa

Pavía de bacalao y ensalada de col 12,00€
Salmón a la parrilla con verduritas salteadas 17,50€
Bacalao Carmela (bacalao a la romana, salsa de tomate casera y papas) 18,50€
Bacalao confitado con alioli de espinacas y manzana 18,50€
Pulpo asado con mojo-picón y cremoso de patata 17,50€

De nuestras tierras

Pavía de bacalao y ensalada de col 12,00€
Entrecot de ternera con las papas de Carmela 19,50€
Taco de presa ibérica con salteado de verduritas y mojo-picón 17,60€
Medallones de solomillo al Pedro Ximénez 16,50€
Paletilla de cordero segureño deshuesada con tajín de verduras y cuscús 17,90€

Postres

Carmelillo 1,60€
Fruta del tiempo 3,50€
Brownie de chocolate con "curd lemon" 5,50€
Leche frita con helado y salsa de frutos rojos 5,50€
Arroz con leche 5,50€
Lágrimas de Sultana 5,50€
Tarta de queso 5,50€
Coulant de chocolate con helado 6,00€

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Horario de las reservas: cerrado viernes noches, sábados, domingo hasta las 17.00 y todos los días de fiesta