Restaurante cocina andaluza y mediterránea en Granada

La Auténtica Carmela

El auténtico sabor mediterráneo en el centro de Granada

Desayunos / Tapas / Brunch / Almuerzos / Gin & Tonic / Cenas

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Bienvenido

Carta atrevida y divertida

Situado en el emblemático barrio judío de El Realejo, muy cerca de Plaza Nueva y la Catedral de Granada, La Auténtica Carmela ofrece el horario más amplio de todos nuestros restaurantes: de 8 de la mañana a 12 de la noche.

Con un ambiente acogedor e íntimo y amplia terraza, ofrece una carta atrevida y divertida pero sin perder de vista la naturalidad de la dieta mediterránea, la calidad del producto local y la intensidad de la gastronomía andaluza.

Disfruta de una jornada deliciosa desde el desayuno hasta la cena, sin olvidar nuestras tapas y sobremesa.

La auténtica Carmela azafran

Nuestra carta

Vinos de la casa

Tinto Rioja 3,50 / 16,00
Tinto Ribera 3,70 / 17,00
Tinto Granada 3,50 / 15,00
Blanco Rueda 3,50 / 15,00
Blanco semidulce 3,50 / 15,00
Albariño 3,50 / 15,00
Rosado 3,50 / 15,00
Espumoso dulce 3,70 / 17,00
Manzanilla 3,50 / 14,50
Benjamín de Cava 4,80

Nuestra bodega

TINTO / D.O. RIOJA Reservar
- Urbión 17,00
- Luis Cañas 23,00
TINTO / D.O. RIBERA del DUERO
- Montecastrillo (ecológico) 17,00
- Finca Resalso 20,00
- Arzuaga 37,00
BLANCO & ESPUMOSO
- Acontia (Rueda) 19,00
- Muñana Blanco (Granada) 16,00
- Paco y Lola (Albariño) 24,00
- Viña Diezmo (Chardonay) 16,00
- Roxanne (Cava ecológico) 19,00
- Moët & Chandon 59,00

Alérgenos

Sin Gluten SG
Posibilidad Sin Gluten PSG
Vegano VG
Vegetariano VE

Desayunos

* Disponemos en todos los cafés de leche entera, DESNATADA, de SOJOA y SIN LACTOSA
Cafés especiales:
- Café BOMBÓN 2,80
- Capuccino 2,50
- Carajillo 3,00
- Café IRLANDÉS 6,00
TÉS ESPECIALES (Pakistaní, Earl Grey, English Breakfast, Moorish, té sin teína (naranja) 2,20
BATIDOS (Fresa, chocolate, vainilla) 2,20
Zumo de Naranja RECIÉN EXPRIMIDO 2,10/2,60
SÁNDWICHES:
- Mixto (Jamón cocido y queso) 3,30
- MEDITERRÁNEO (Pavo, lechuga, tomate y mahonesa) 4,50
- VEGETAL (Pimientos del piquillo, huevo cocido, tomate, lechuga y mahonesa) 4,50
BRUNCH:
- CARMELA (Pitufo de jamón serrano, huevos revueltos, tarta de queso + zumo de naranja y café o infusión) 13,00
- INTERNACIONAL (Huevos revueltos, tomate a la plancha, bacon, tortitas americanas + zumo de naranja y café o infusión) 12,00
TARTAS:
- Tortitas AMERICANAS con NATA (miel, nutella, chocolate, caramelo, dulce de leche) 4,25
- Tarta de QUESO 6,00
- PIONONO 2,80
- MIX de FRUTAS 4,50
Bollería (CROISSANT / SUIZO)
- A la plancha con MANTEQUILLA 1,60
- Mixto (mantequilla + mermelada) 1,80
- Con JAMÓN COCIDO y QUESO GOUDA 2,60
TOSTADAS de CHAPATA / MULTICEREALES:
- Aceite, tomate o mantequilla 0,85/1,60
- Mixta, paté o sobrasada 1,05/2,00
- Crema de QUESO FRESCO con MIEL de caña 1,20/2,30
- Jamón cocido, pavo o ATÚN 1,75/3,10
- Jamón SERRANO o QUESO semicurado 1,85/3,20
Suplementos:
Queso GOUDA fundido + 0,65
AGUACATE / Queso semicurado + 1,05
Pan SIN GLUTEN + 1,00
PITUFO / pitufo MULTICEREAL
- Mantequilla / Aceite & Tomate & Jamón cocido & queso / Jamón serrano / Atún / Pavo 3,30
PAN de HOGAZA en HORNO MORUNO:
- CATALÁN: jamón serrano, aceite y tomate 3,30
- REALEJO: jamón cocido, mantequilla o tomate 3,30
- SACROMONTE: sobrasada y queso semicurado 3,30
- ALBAICÍN: pavo, crema de queso de untar y miel de caña. 3,30

De Aperitivo...

Jamón IBÉRICO cortado a cuchillo y 'PAN TUMACA' (opción SG) 23,00
Ensaladilla rusa con GAMBAS (SG) 9,90

Verde & Fresquito

Tomate KUMATO y BURRATA inyectada con PESTO (SG + VE) 13,90
Tartar de ATÚN ROJO, mahonesa de huevas de TOBIKO y pepino encurtido (SG) 17,00
Ensalada de hojas y brotes, POLLO BRASEADO, tomate confitado, frutos secos y salsa de queso (PSG) 12,60
POKE BOWL de salmón marinado, aguacate, soja y delicioso arroz de sushi (SG) 14,50
SALMOREJO cremoso con huevo y jamón (PVE) 8,50
GAZPACHO bien fresquito (en temporada - VG-PSG) 7,50

Nuestras famosas Croquetas

Por unidad...
Jamón 2,70
Morcilla y cebolla caramelizada 2,70
Coliflor y chocolate blanco (VE) 2,70

Con Huevos

Patatas fritas de verdad y jamón (PSG) 13,50
Patatas, jamón, trufa y foie de pato (PSG) 18,50
Patatas, gambas y gulas al ajillo (PSG) 14,50
Tortilla española cocinada al momento (VE+SG) 9,90

Lo bonito es compartir

Tartar de PRESA IBÉRICA DE BELLOTA, huevo frito y patatas crunch (PSG) 17,90
PATATAS RANCHERAS: patatas, salsa cheddar y ranchera, aros de cebolla, bacon y jalapeños 10,50
BERENJENAS en TEMPURA con miel de caña y sésamo (VE) 10,90
WOK de noodles de pollo y gambas 12,50

Los viajes de Carmela

TOSTA de guacamole, pollo campero, cebolla morada con lascas de parmesano y pesto (PSG) 10,20
TOSTA de presa ibérica, queso de cabra, salmorejo y piparra (PSG) 10,20
BURGUER de TERNERA, queso curado, rúcula, guacamole y miel con mostaza (PSG) 12,50

Al grano

ARROZ de PUEBLO: chorizo, alcachofas y presa ibérica (PSG) 15,90
ARROZ NEGRO con gambas, choco y ali oli de ajo asado (PSG) 15,90

Del mar al plato

PULPO FRITO con patatas, pimentón y mahonesa de huevas de tobiko con tomate seco en aceite de tomillo (PSG) 24,00
TATAKI de atún tempurizado, mango de nuestra Costa Tropical, aguacate, espuma de PX y teriyaki 18,50
SALMÓN con berenjena asada, 'tahín', semillas y mahonesa crítica (PSG) 22,50

Jugosas carnes de la finca

PRESA IBÉRICA de bellota, patatas con huevos rotos, pimientos de Padrón y chimichurri casero (PSG) 21,50
LOMO trinchado de VACA MADURADA y mermelada de foie y setas (PSG) 23,00
FLAMENQUÍN casero, papas gajo especiadas y mahonesa de arbequina 17,00

Lo más dulce

El Coulant de chocolate más famoso de la familia Carmela con helado. 7,50
Pionono 3,00
Torrija caramelizada a la antigua y yema con helado de café 6,50
TARTA de QUESO al horno con helado de frambuesa (VE+SG) 6,50
BROWNIE de CHOCOLATE BLANCO y nueces con helado de dulce de leche (VE) 6,50

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