Desayunos / Tapas / Brunch / Almuerzos / Gin & Tonic / Cenas
Bienvenido
Carta atrevida y divertida
Situado en el emblemático barrio judío de El Realejo, muy cerca de Plaza Nueva y la Catedral de Granada, La Auténtica Carmela ofrece el horario más amplio de todos nuestros restaurantes: de 8 de la mañana a 12 de la noche.
Con un ambiente acogedor e íntimo y amplia terraza, ofrece una carta atrevida y divertida pero sin perder de vista la naturalidad de la dieta mediterránea, la calidad del producto local y la intensidad de la gastronomía andaluza.
Disfruta de una jornada deliciosa desde el desayuno hasta la cena, sin olvidar nuestras tapas y sobremesa.
Nuestra carta
Vinos de la casa
Tinto Rioja
3,50 / 16,00
Tinto Ribera
3,70 / 17,00
Tinto Granada
3,50 / 15,00
Blanco Rueda
3,50 / 15,00
Blanco semidulce
3,50 / 15,00
Albariño
3,50 / 15,00
Rosado
3,50 / 15,00
Espumoso dulce
3,70 / 17,00
Manzanilla
3,50 / 14,50
Benjamín de Cava
4,80
Nuestra bodega
TINTO / D.O. RIOJA
Reservar
- Urbión
17,00
- Luis Cañas
23,00
TINTO / D.O. RIBERA del DUERO
- Montecastrillo (ecológico)
17,00
- Finca Resalso
20,00
- Arzuaga
37,00
BLANCO & ESPUMOSO
- Acontia (Rueda)
19,00
- Muñana Blanco (Granada)
16,00
- Paco y Lola (Albariño)
24,00
- Viña Diezmo (Chardonay)
16,00
- Roxanne (Cava ecológico)
19,00
- Moët & Chandon
59,00
Alérgenos
Sin Gluten
SG
Posibilidad Sin Gluten
PSG
Vegano
VG
Vegetariano
VE
Desayunos
* Disponemos en todos los cafés de leche entera, DESNATADA, de SOJA y SIN LACTOSA
- Café con Leche
1,50
- Café sólo
1,50
Cafés especiales:
- Café BOMBÓN
2,80
- Capuccino
2,50
- Carajillo
3,00
- Café IRLANDÉS
6,00
TÉS ESPECIALES (Pakistaní, Earl Grey, English Breakfast, Moorish, té sin teína (naranja)
2,20
BATIDOS (Fresa, chocolate, vainilla)
2,20
Zumo de Naranja RECIÉN EXPRIMIDO
2,10/2,60
SÁNDWICHES:
- Mixto (Jamón cocido y queso)
3,30
- MEDITERRÁNEO (Pavo, lechuga, tomate y mahonesa)
6,00
- VEGETAL (Pimientos del piquillo, huevo cocido, tomate, lechuga y mahonesa)
4,50
BRUNCH:
- CARMELA (Pitufo de jamón serrano, huevos revueltos, tarta de queso + zumo de naranja y café o infusión)
13,00
- INTERNACIONAL (Huevos revueltos, tomate a la plancha, bacon, tortitas americanas + zumo de naranja y café o infusión)
12,00
TARTAS:
1,50
- Tortitas AMERICANAS con NATA (miel, nutella, chocolate, caramelo, dulce de leche)
4,25
- Tarta de QUESO
- PIONONO
2,80
- MIX de FRUTAS
4,50
Bollería (CROISSANT / SUIZO)
- A la plancha con MANTEQUILLA
1,60
- Mixto (mantequilla + mermelada)
1,80
- Con JAMÓN COCIDO y QUESO GOUDA
2,60
TOSTADAS de CHAPATA / MULTICEREALES:
- Aceite, tomate o mantequilla
0,85/1,60
- Mixta, paté o sobrasada
1,05/2,00
- Crema de QUESO FRESCO con MIEL de caña
1,20/2,30
- Jamón cocido, pavo o ATÚN
1,75/3,10
- Jamón SERRANO o QUESO semicurado
1,85/3,20
Suplementos:
Queso GOUDA fundido
+ 0,65
AGUACATE / Queso semicurado
+ 1,05
Pan SIN GLUTEN
+ 1,00
PITUFO / pitufo MULTICEREAL
- Mantequilla / Aceite & Tomate & Jamón cocido & queso / Jamón serrano / Atún / Pavo
3,30
PAN de HOGAZA en HORNO MORUNO:
- CATALÁN: jamón serrano, aceite y tomate
3,30
- REALEJO: jamón cocido, mantequilla o tomate
3,30
- SACROMONTE: sobrasada y queso semicurado
3,30
- ALBAICÍN: pavo, crema de queso de untar y miel de caña.
3,30
De Aperitivo...
Jamón IBÉRICO cortado a cuchillo y 'PAN TUMACA' (opción SG)
23,00
Ensaladilla rusa con GAMBAS (SG)
9,90
Verde & Fresquito
Tomate KUMATO y BURRATA inyectada con PESTO (SG + VE)
13,90
Tartar de ATÚN ROJO, mahonesa de huevas de TOBIKO y pepino encurtido (SG)
22,50
Ensalada de hojas y brotes, POLLO BRASEADO, tomate confitado, frutos secos y salsa de queso (PSG)
12,60
POKE BOWL de salmón marinado, aguacate, soja y delicioso arroz de sushi (SG)
14,50
SALMOREJO cremoso con huevo y jamón (PVE)
8,50
GAZPACHO bien fresquito (en temporada - VG-PSG)
7,50
Nuestras famosas Croquetas
Por unidad...
Jamón
2,70
Morcilla y cebolla caramelizada
2,70
Coliflor y chocolate blanco
2,70
Con Huevos
Patatas fritas de verdad y jamón (PSG)
13,50
Patatas, jamón, trufa y foie de pato (PSG)
18,50
Patatas, gambas y gulas al ajillo (PSG)
14,50
Tortilla española cocinada al momento (VE+SG)
9,90
Lo bonito es compartir
Tartar de PRESA IBÉRICA DE BELLOTA, huevo frito y patatas crunch (PSG)
17,90
PATATAS RANCHERAS: patatas, salsa cheddar y ranchera, aros de cebolla, bacon y jalapeños
10,50
BERENJENAS en TEMPURA con miel de caña y sésamo (VE)
10,90
WOK de noodles de pollo y gambas
12,50
Los Viajes de Carmela
TOSTA de guacamole, pollo campero, cebolla morada con lascas de parmesano y pesto (PSG)
10,20
TOSTA de presa ibérica, queso de cabra, salmorejo y piparra (PSG)
10,20
Burguer de Ternera, queso curado, rúcula, guacamole y miel con mostaza (PSG)
12,50
Al grano
ARROZ de PUEBLO: chorizo, alcachofas y presa ibérica (PSG)
15,90
ARROZ NEGRO con gambas, choco y ali oli de ajo asado (PSG)
15,90
Del mar al plato
Pulpo frito con patatas, pimentón y mahonesa de huevas de tobiko con tomate seco en aceite de tomillo. (PSG)
24,00
Tataki de atún tempurizado, mango de nuestra Costa Tropical, agucate, espuma de PX y teriyaki
18,50
Salmón con berenjena asada, tahín, semillas y mahonesa cítrica (PSG)
22,50
Jugosas carnes de la finca
Presa ibérica de bellota, patatas con huevos rotos, pimientos del Padrón y chimichurri casero (PSG)
21,50
Lomo trinchado de vaca madurada y mermelada de foie y setas (PSG)
23,00
Flamenquín casero, papas gajo especiadas y mahonesa de arbequina
17,00
Lo más dulce
El Coulant de chocolate más famoso de la familia Carmela con helado.
7,50
Pionono
3,00
Torrija caramelizada a la antigua y yema con helado de café
6,50
TARTA de QUESO al horno con helado de frambuesa (VE+SG)
6,50
BROWNIE de CHOCOLATE BLANCO y nueces con helado de dulce de leche (VE)
6,50
