Restaurante cocina andaluza y mediterránea en Granada

La Auténtica Carmela

El auténtico sabor mediterráneo en el centro de Granada

Desayunos / Tapas / Brunch / Almuerzos / Gin & Tonic / Cenas

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Bienvenido

Carta atrevida y divertida

Situado en el emblemático barrio judío de El Realejo, muy cerca de Plaza Nueva y la Catedral de Granada, La Auténtica Carmela ofrece el horario más amplio de todos nuestros restaurantes: de 8 de la mañana a 12 de la noche.

Con un ambiente acogedor e íntimo y amplia terraza, ofrece una carta atrevida y divertida pero sin perder de vista la naturalidad de la dieta mediterránea, la calidad del producto local y la intensidad de la gastronomía andaluza.

Disfruta de una jornada deliciosa desde el desayuno hasta la cena, sin olvidar nuestras tapas y sobremesa.

La auténtica Carmela azafran

Nuestra carta

Vinos de la casa

Tinto Rioja 3,50 / 16,00
Tinto Ribera 3,70 / 17,00
Tinto Granada 3,50 / 15,00
Blanco Rueda 3,50 / 15,00
Blanco semidulce 3,50 / 15,00
Albariño 3,50 / 15,00
Rosado 3,50 / 15,00
Espumoso dulce 3,70 / 17,00
Manzanilla 3,50 / 14,50
Benjamín de Cava 4,80

Nuestra bodega

TINTO / D.O. RIOJA Reservar
- Urbión 17,00
- Luis Cañas 23,00
TINTO / D.O. RIBERA del DUERO
- Montecastrillo (ecológico) 17,00
- Finca Resalso 20,00
- Arzuaga 37,00
BLANCO & ESPUMOSO
- Acontia (Rueda) 19,00
- Muñana Blanco (Granada) 16,00
- Paco y Lola (Albariño) 24,00
- Viña Diezmo (Chardonay) 16,00
- Roxanne (Cava ecológico) 19,00
- Moët & Chandon 59,00

Alérgenos

Sin Gluten SG
Posibilidad Sin Gluten PSG
Vegano VE
Vegetariano VG

Desayunos

* Disponemos en todos los cafés de leche entera, DESNATADA, de SOJOA y SIN LACTOSA
Cafés especiales:
- Café BOMBÓN 2,80
- Capuccino 2,50
- Carajillo 3,00
- Café IRLANDÉS 6,00
TÉS ESPECIALES (Pakistaní, Earl Grey, English Breakfast, Moorish, té sin teína (naranja) 2,20
BATIDOS (Fresa, chocolate, vainilla) 2,20
Zumo de Naranja RECIÉN EXPRIMIDO 2,10/2,60
SÁNDWICHES:
- Mixto (Jamón cocido y queso) 3,30
- MEDITERRÁNEO (Pavo, lechuga, tomate y mahonesa) 4,50
- VEGETAL (Pimientos del piquillo, huevo cocido, tomate, lechuga y mahonesa) 4,50
BRUNCH:
- CARMELA (Pitufo de jamón serrano, huevos revueltos, tarta de queso + zumo de naranja y café o infusión) 13,00
- INTERNACIONAL (Huevos revueltos, tomate a la plancha, bacon, tortitas americanas + zumo de naranja y café o infusión) 12,00
TARTAS:
- Tortitas AMERICANAS con NATA (miel, nutella, chocolate, caramelo, dulce de leche) 4,25
- Tarta de QUESO 6,00
- PIONONO 2,80
- MIX de FRUTAS 4,50
Bollería (CROISSANT / SUIZO)
- A la plancha con MANTEQUILLA 1,60
- Mixto (mantequilla + mermelada) 1,80
- Con JAMÓN COCIDO y QUESO GOUDA 2,60
TOSTADAS de CHAPATA / MULTICEREALES:
- Aceite, tomate o mantequilla 0,85/1,60
- Mixta, paté o sobrasada 1,05/2,00
- Crema de QUESO FRESCO con MIEL de caña 1,20/2,30
- Jamón cocido, pavo o ATÚN 1,75/3,10
- Jamón SERRANO o QUESO semicurado 1,85/3,20
Suplementos:
Queso GOUDA fundido + 0,65
AGUACATE / Queso semicurado + 1,05
Pan SIN GLUTEN + 1,00
PITUFO / pitufo MULTICEREAL
- Mantequilla / Aceite & Tomate & Jamón cocido & queso / Jamón serrano / Atún / Pavo 3,30
PAN de HOGAZA en HORNO MORUNO:
- CATALÁN: jamón serrano, aceite y tomate 3,30
- REALEJO: jamón cocido, mantequilla o tomate 3,30
- SACROMONTE: sobrasada y queso semicurado 3,30
- ALBAICÍN: pavo, crema de queso de untar y miel de caña. 3,30

Para empezar... FRÍOS

Jamón IBÉRICO cortado a cuchillo y 'PAN TUMACA' (opción SG) 23,00
QUESO de oveja de leche cruda 'La Antigua Quesería'- La Mancha (SG / VE) 15,9
Tosta de PAN DE ALFACAR en HORNO MORUNO (Elige tu favorita) : 9,90
- De jamón asado, crema de queso, tomate seco, alcaparras, pepinillos y rúcula
- Guacamole, pollo campero, cebolla morada, Parmesano y albahaca (opción VE + VG)
- Presa ibérica, queso de cabra, salmorejo y piparra. (opción VE + VG)
Ensaladilla rusa con gambas... ¡Un clásico de Carmela! (SG) 9,90
Tomate KUMATO 'Aliñao': melva canutera, aliño de dátiles y AOVE 100% Picual (SG, opción VG + VE) 13,75
Ensalada de QUESOS: feta, requesón, parmesano, salmón marinado, vinagreta de MANGO tropical, QUINOA y selección de HOJAS FRESCAS (SG / VE) 13,75
Ensalada verde: VERDURAS DE TEMPORADA, manzana, mostaza, aguacate y COUS-COUS (opción SG + VE + VG) 12,60
Salmorejo con huevo, jamón y TORTILLITA MEXICANA (opción VE + VG) 8,20
Gazpacho bien fresquito - en temporada (SG + VE + VG) 7,20

Para empezar... CALIENTES

Las FAMOSAS CROQUETAS de CARMELA (elige tu favorita) 2,65/un.
- Jamón
- Morcilla y cebolla caramelizada
- Coliflor y chocolate blanco
Berenjenas EN TEMPURA con miel de caña y SÉSAMO tostado (VE) 10,50
Con PATATAS FRITAS 'de verdad' (Posibilidad de PAPAS A LO POBRE) ...
- Huevos y JAMÓN (opción SG) 13,20
- Huevos, SOBRASADA IBÉRICA y pesto (opción SG) 12,70
- TORTILLA ESPAÑOLA hecha al momento (SG + VG) 9,40
Pasta del día con VERDURITAS, PESTO y TOMATE SECO o con CARBONARA (VG+VE) 12,65
FLAMENQUÍN (hecho en casa) con PAPAS gajo especiadas, salmorejo y mayonesa de YEMA DE CORRAL 16,40
ALITAS de pollo CAMPERAS con patatas fritas. 13,20
ARROZ de PUEBLO: chorizo, alcachofas y PRESA IBÉRICA (SG) 15,90
ARROZ NEGRO con GAMBAS, CHOCO y Ali-Oli de AJO ASADO (SG) 15,90
Sopa de CEBOLLA CLÁSICA con pan Brioche, jamón y queso (VG) 8,80

Pescados

PULPO FRITO con patatas, pimentón, mayonesa de KIMCHIE y ajos fritos 21,50
Bacalao 'desalao', 'FRITÁ de CALABAZA, pesto verde y almendras tiernas (SG) 21,00
SALMÓN con berenjena asada, 'tahín', semillas y NARANJA (PSG) 20,80

Carnes

Presa ibérica 100% DE BELLOTA con pisto manchego, queso de cabra y SALVIA fresca (SG) 20,90
CORDERO con cous-cous especiado y crema de YOGURT-CURRY (opción SG) 21,50
SOLOMILLO de ternera con boniato asado, FOIE MICUIT y salsa de OPORTO (SG) 26,00
RABO de TORO estofado con 'papas fritas y a lo pobre' 22,50

Postres

Frutas de temporada, infusión de NARANJA y sorbete de limón (SG / VE / VG) 6,00
COULANT de chocolate 7,50
Pionono 3,00
TORRIJA CARAMELIZADA a la antigua, yema y helado de café 6,50
Tartita fina de manzana con VAINILLA (hecha al momento) 6,50
Clásico pastel de QUESO acompañado con MEMBRILLO (SG / VE) 6,50

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