Restaurant de cuisine traditionnelle à Grenade

La Cuchara de Carmela

Cuisine traditionnelle authentique dans le centre de Grenade

Tapas / Recettes traditionnelles / Plats à la cuillère / Viande et poisson / Gin & Tonic

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Bienvenue

Les saveurs et les arômes de la cuisine familiale de grand-mère.

L’ancien bâtiment des douanes, édifice emblématique de la ville et porte d’entrée du centre historique de Grenade, vous accueille dans la cuisine la plus traditionnelle du Grupo Gastronómico Carmela.

La Cuchara de Carmela nous transporte dans les saveurs et les arômes de la cuisine maison de grand-mère, mijotée avec amour et avec les meilleurs produits de qualité.

Sa cuisine est ouverte toute la journée (de midi à minuit) et propose des plats traditionnels à la cuillère et une sélection de viandes et de vins qui vous rapprocheront de la gastronomie locale et andalouse avec des vues imprenables sur la rivière Genil.

Idéal pour les groupes et les repas de famille, nous vous attendons sur notre terrasse chauffée, dans notre salon principal ou dans notre salon privé avec mirador.

Livre

Notre charte

Vins de la maison

Vin Rouge Rioja 3.90 / 17.00
Ribera Rouge 4.10 / 18.00
Vin Rouge Grenade 3.90 / 16.00
Rueda Blanc 3.90 / 16.00
Vin Blanc semi-sucré 3.90 / 17.00
Albariño 4.10 / 19.00
Rosé 3.90 / 17.00
Vin mousseux doux 4.10 / 19.00
Manzanilla 3.70 / 15.00
Champagne espagnol 7.90
Vin doux 3.70

Notre cave

ROUGE / RIOJA
- Urbión 18.00
- Conde Valdemar 22.00
- Luis Cañas 24.00
- 200 Monges 52.00
ROUGE / RIBERA
- Viejo Mundo 19.00
- Celeste 20.00
- Finca Resalso 21.00
- Dehesa de los Canónigos 34.00
- Pago Carraovejas 50.50
VIN BLANC & MOUSSEUX
- Palomo Cojo (Rueda) 18.00
- Marqués de Riscal (Rueda) 20.00
- Flamenco 17.00
- Yllera 5.5 19.00
- Clavellina 17.00
- Polvorete 20.50
- Piedras Blancas (Granada) 17.00
- Paco y Lola (Albariño) 25.00
- Viña Diezmo (Chardonay) 17.00
- Roxanne (champagne) 20.00
- Moët & Chandon 59.00

Allergènes

Allergènes SG
Possibilité sans gluten PSG
Végétalien VG
Végétarien VE

Entrées à froides...

Jambon Ibérique et Pain à la Tomate. Possibilité sans (PSG) 24.00
Jambon (cure naturelle) de Granada avec pain et Tomate. (Possibilité sans gluten) (PSG) 15.00
Fromage de brebis au lait cru. (Sans Gluten + Végétarien) (SG + VG) 16.50
Nus fameuses Croquettes : 2.90
- Jambon
- La queue de taureau
- Boudin noir
Grilled Vegetables with egg yolk, Iberian bacon and crunchy bacon. (PSG) 14.50
Légumes grillés à l'huile d'olive (SG + VE) 13.30
Aubergines frites au miel de canne (Végétarien) (VG) 11.30
Salade Russe avec Crevettes (SG) 10.90

Du Potager

Coeurs de laitue avec ‘piparras’ (type de piment), anchois et vinaigrette aux olives noires (SG) 10.50
‘SALMOREJO’ (plat espagnol typique de crème de tomate) avec jambon, œuf et pain frit 8.90
Salade de tomates, thon, couscous et vinaigrette de raisin aux noix (PSG) 15.50
Gazpacho: soupe froide à la tomate (en saison) (SG) 7.90
PARTRIDGE mariné, AVOCAT et ses légumes marinés en salade. Un spectacle! (SG) 16.90
Salade de laitue, maïs, betterave, carotte, œuf, thon et pomme (SG) 13.00

Oeufs & Omelettes

OEUFS AU PLAT:
- Oeufs au plat avec jambon et vraies frites (SG) 14.50
- Oeufs au plat avec saucisse de porc et sauce aubergine, courgette, oignon et potiron (SG) 13.80
- Oeufs au plat avec artichauts, jambon et foie micuit (SG) 21.50
POTATO OMELETTE:
- Potato omelette with pork tripe and mint (SG) 11.90
- Omelette espagnole aux tripes sardes et menthe (VG) 11.90

Assiettes á Soupe

Soupe traditionnelle andalouse avec de l'ail, du pain et de l'huile 9.50
Spinach Stew with Chickpeas (VG) 13.50
Spinach Stew with Chickpeas (SG) 14.70
Typical stew with chickpeas, vegetables, bacon and meat (SG) 13.50
Casserole de poulpe aux pois chiches 16.50
Soupe de poulet traditionnelle 9.50

Entrailles

Tripes avec pois chiches rôtis (SG) 14,80

Nus Cabillauds*

* Tous nus poissons sont accompagnés de pommes de terre grelots cuites à la vapeur à l'ail
Morue panée 15.50
Morue à la tomate 22.50
Morue avec miettes, poivrons et saucisse de porc 22.50
Morue avec mayonnaise aux pommes 22.50
AUTRE POISSON...
Saumon grillé (SG) 23.50
Poulpe avec mayonnaise à l’ail noir (PSG) 24.00

VIANDES…

*Toutes nus viandes sont accompagnées de la traditionnelle frite maison
Porc Ibérique. (SG) 24.00
Épaule d'agneau de lait (SG) 27.90
Boulettes de viande maison (bœuf et porc) à la sauce aux amandes 16.50
Jarret de porc (SG) 20.00
Filet de boeuf (SG) 26.50

Les desserts de grand-mère!

Riz au lait caramélisé (SG) 6.50
Lait frit (SG) 6.90
‘Bartolillos’: Pâte feuilletée sucrée traditionnelle et crème anglaise 2.50
Caillé de lait, caramel au beurre, glace au café et biscuit 6.90
¡Coulant au chocolat avec glace.¡ 7.50
Cheescake (SG) 6.90

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