Tapas / Recettes traditionnelles / Plats à la cuillère / Viande et poisson / Gin & Tonic
Bienvenue
Les saveurs et les arômes de la cuisine familiale de grand-mère.
L’ancien bâtiment des douanes, édifice emblématique de la ville et porte d’entrée du centre historique de Grenade, vous accueille dans la cuisine la plus traditionnelle du Grupo Gastronómico Carmela.
La Cuchara de Carmela nous transporte dans les saveurs et les arômes de la cuisine maison de grand-mère, mijotée avec amour et avec les meilleurs produits de qualité.
Sa cuisine est ouverte toute la journée (de midi à minuit) et propose des plats traditionnels à la cuillère et une sélection de viandes et de vins qui vous rapprocheront de la gastronomie locale et andalouse avec des vues imprenables sur la rivière Genil.
Idéal pour les groupes et les repas de famille, nous vous attendons sur notre terrasse chauffée, dans notre salon principal ou dans notre salon privé avec mirador.
Livre
Notre charte
Vins de la maison
Vin Rouge Rioja
3,50 / 16,00
Ribera Rouge
3,70 / 17,00
Vin Rouge Grenade
3,50 / 15,00
Rueda Blanc
3,50 / 15,00
Vin Blanc semi-sucré
3,50 / 15,00
Albariño
3,50 / 15,00
Rosé
3,50 / 15,00
Vin mousseux doux
3,70 / 17,00
Manzanilla
3,50 / 14,50
Champagne espagnol
7,00
Notre cave
TINTO / D.O. RIOJA
- Urbión
17,00
- Luis Cañas
23,00
- 200 Monges
51,00
TINTO / D.O. RIBERA
- Montecastrillo (ecológico)
17,00
- Finca Resalso
20,00
- Dehesa de los Canónigos
33,00
- Pago Carraovejas
49,50
BLANCO & ESPUMOSO
- Acontia (Rueda)
19,00
- Muñana Blanco (Granada)
16,00
- Paco y Lola (Albariño)
24,00
- Viña Diezmo (Chardonay)
17,00
- Roxanne (Cava ecológico)
21,00
- Moët & Chandon
59,00
Allergènes
Allergènes
SG
Possibilité sans gluten
PSG
Végétalien
VG
Végétarien
VE
Entrées à froides...
Jambon Ibérique et Pain à la Tomate. Possibilité sans (PSG)
23,00
Jambon (cure naturelle) de Granada avec pain et Tomate. (Possibilité sans gluten) (PSG)
14,30
Fromage de brebis au lait cru. (Sans Gluten + Végétarien) (SG + VG)
15,90
Nus fameuses Croquettes :
2,65
- Jambon
- La queue de taureau
- Boudin noir
Grilled Vegetables with egg yolk, Iberian bacon and crunchy bacon. (PSG)
13,70
Légumes grillés à l'huile d'olive (SG + VE)
12,10
Aubergines frites au miel de canne (Végétarien) (VG)
10,40
Salade Russe avec Crevettes (SG)
9,90
Du Potager
Coeurs de laitue avec ‘piparras’ (type de piment), anchois et vinaigrette aux olives noires (SG)
9,50
‘SALMOREJO’ (plat espagnol typique de crème de tomate) avec jambon, œuf et pain frit
8,20
Salade de tomates, thon, couscous et vinaigrette de raisin aux noix (PSG)
14,20
Gazpacho: soupe froide à la tomate (en saison) (SG)
7,20
PARTRIDGE mariné, AVOCAT et ses légumes marinés en salade. Un spectacle! (SG)
15,90
Salade de laitue, maïs, betterave, carotte, œuf, thon et pomme (SG)
11,50
Oeufs & Omelettes
OEUFS AU PLAT:
- Oeufs au plat avec jambon et vraies frites (SG)
13,20
- Oeufs au plat avec saucisse de porc et sauce aubergine, courgette, oignon et potiron (SG)
12,60
- Oeufs au plat avec artichauts, jambon et foie micuit (SG)
20,30
POTATO OMELETTE:
- Potato omelette with pork tripe and mint (SG)
11,00
- Omelette espagnole aux tripes sardes et menthe (VG)
11,00
Assiettes á Soupe
Soupe traditionnelle andalouse avec de l'ail, du pain et de l'huile
8,80
Spinach Stew with Chickpeas (VG)
12,60
Spinach Stew with Chickpeas (SG)
13,70
COCIDO de MATANZA (SG)
12,10
Ragoût d'épinards aux pois chiches (SG)
15,40
Soupe de poulet traditionnelle
8,80
Entrailles
Gésiers d'agneau à l'ail
15,90
Tripes avec pois chiches rôtis (SG)
13,50
Nus Cabillauds*
* Tous nus poissons sont accompagnés de pommes de terre grelots cuites à la vapeur à l'ail
Morue panée
14,30
Morue à la tomate
21,00
Morue avec miettes, poivrons et saucisse de porc
21,00
Morue avec mayonnaise aux pommes (SG)
21,00
AUTRE POISSON...
Saumon grillé (SG)
20,80
Poulpe avec mayonnaise à l’ail noir (PSG)
21,50
VIANDES…
*Toutes nus viandes sont accompagnées de la traditionnelle frite maison
Porc Ibérique. (SG)
20,90
Épaule d'agneau de lait (SG)
27,00
Boulettes de viande maison (bœuf et porc) à la sauce aux amandes
13,90
Jarret de porc (SG)
18,20
Filet de boeuf (SG)
26,00
Plats spéciaux sur commande
Vous aurez envie de revenir pour les essayer ! MAIS RÉSERVER 24 heures à l'avance - Minimum 2 personnes.
Riz LAPIN (SG)
15,40 / pax
Les desserts de grand-mère!
Riz au lait caramélisé (SG)
6,50
Lait frit (SG)
6,50
‘Bartolillos’: Pâte feuilletée sucrée traditionnelle et crème anglaise
2,20
Caillé de lait, caramel au beurre, glace au café et biscuit
6,50
‘Bienmesabe’: Sucré traditionnel de génoise, crème et cheveux d'ange
6,50
¡Coulant au chocolat avec glace.¡
7,50
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