Restaurant de cuisine andalouse et méditerranéenne à Grenade

La Auténtica Carmela

Une saveur méditerranéenne authentique dans le centre de Grenade.

Petits déjeuners / Tapas / Bruch / Déjeuners / Gin & Tonic / Dîners

+ informations
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BIENVENUE

Un menu audacieux et amusant

Situé dans le quartier juif emblématique d’El Realejo, tout près de la Plaza Nueva et de la cathédrale de Grenade, La Auténtica Carmela offre les horaires d’ouverture les plus longs de tous nos restaurants : de 8h à 12h.

Avec une ambiance cosy et intime et une grande terrasse, il propose une carte audacieuse et ludique sans perdre de vue la naturalité du régime méditerranéen, la qualité des produits locaux et l’intensité de la gastronomie andalouse.

Profitez d’une journée délicieuse du petit-déjeuner au dîner, sans oublier nos tapas et nos boissons d’après-dîner.

Notre charte

Vins de la maison

Vin Rouge Rioja 3.90 / 17.00
Ribera Rouge 4.10 / 18.00
Vin Rouge Grenade 3.90 / 16.00
Rueda Blanc 3.90 / 16.00
Vin Blanc semi-sucré 3.90 / 17.00
Albariño 4.10 / 19.00
Rosé 3.90 / 17.00
Vin mousseux doux 4.10 / 19.00
Manzanilla 3.70 / 15.00
Champagne espagnol 7.90
Vin doux oloroso 3.70

Notre cave

TINTO / D.O. RIOJA
- Urbión 18.00
- Conde Valdemar 22.00
- Luis Cañas 24.00
TINTO / D.O. RIBERA del DUERO
- Viejo Mundo 19.00
- Celeste 20.00
- Finca Resalso 21.00
- Arzuaga 38.00
BLANCS & MOUSSEUX
- Palomo Cojo (Rueda) 18.00
- Marqués de Riscal (Rueda) 20.00
- Flamenco 17.00
- Yllera 5.5 19.00
- Clavellina 17.00
- Polvorete 20.50
- Piedras Blancas (Granada) 17.00
- Torre la Moreira (Albariño) 24.00
- Paco y Lola (Albariño) 25.00
- Viña Diezmo (Chardonay) 17.00
- Roxanne (champagne) 20.00
- Moët & Chandon 59,00

Allergènes

Sans Gluten SG
Possibilité sans gluten PSG
Vegan VG
Végétarien VE

Petit-déjeuner

* Tous les cafés sont disponibles avec du lait entier, écrémé, de soja et sans lactose.
- Café au lait 1,60
- Café espresso 1,50
Cafés de spécialité:
- Café BOMBÓN 2,80
- Capuccino 2,50
- Carajillo
- Café Irlandais 6,00
THÉS SPÉCIAUX (Pakistanais, Earl Grey, English Breakfast, Mauresque, thé sans caféine (orange))
MILKSHIPS (Fraise, chocolat, vanille) 2,60
Jus d'orange NOUVELLEMENT SPRINKLED 2,10/2,60
SÁNDWICHES:
- Mixte (jambon cuit et fromage) 3,30
- MEDITERRANEENNE (Dinde, laitue, tomate et mayonnaise) 4,50
- VÉGÉTAL (Poivrons du Piquillo, œuf dur, tomate, laitue et mayonnaise) 4,50
BRUNCH:
- CARMELA (schtroumpf au jambon serrano, œufs brouillés, gâteau au fromage + jus d'orange et café ou thé) 13,00
- INTERNACIONAL (Eufs brouillés, tomate grillée, bacon, crêpes américaines + jus d'orange et café ou thé) 12,00
GÂTEAUX: 6,00
- Crêpes AMERICAINES avec de la crème (miel, nutella, chocolat, caramel, caramel, dulce de leche) 4,25
- Cheescake
- PIONONO (sucrerie typique de Grenade) 3,00
- MÉLANGE DE FRUITS 4,50
Pâtisseries viennoises (CROISSANT / SUISSE)
- Grillé avec du BEURRE 1,80
- Mixte (beurre + confiture)
- Avec du JAMBON CUISINE et du FROMAGE GOUDA
TOAST CHAPATA / MULTICÉRÉALES:
- Huile, tomate ou beurre 0,85/1,60
- Mixte, pâté ou sobrassada 1,05/2,00
- Crème de CHEESE FRAIS au MIEL de canne 1,20/2,30
- Jambon, dinde ou TUNA cuits 1,75/3,10
- Jambon SERRANO ou FROMAGE semi-séché 1,85/3,20
Suppléments:
Fromage GOUDA fondu + 0,65
AVOCADO / Fromage semi-sauvage + 1,05
Pain sans GLUTEN + 1,00
PITUFO / pitufo MULTICEREAL
- Beurre / Huile & Tomate & Jambon cuit & Fromage / Jambon Serrano / Thon / Dinde 2,20
PAN de HOGAZA en HORNO MORUNO: 3,30
- CATALAN: jambon Serrano, huile et tomate 3,30
- REALEJO: jambon cuit, beurre ou tomate 3,30

Apéritif

Jambon ibérique coupé au couteau et pain à la tomate et à l'huile d'olive (PSG) 24.00
Salade de pommes de terre avec mayonnaise et crevettes (SG) 10.90

Vert et frais

Tomate Kumato et burrata injectées au pesto (SG+VE) 14.90
Tartare de thon rouge, mayonnaise tobiko et concombre mariné (SG) 18.90
Salade de feuilles et pousses, poulet braisé, tomates confites, noix et sauce au fromage (PSG) 13.90
Poke Bowl de saumon mariné, avocat, soja et délicieux riz suhi (SG) 15.50
Salmorejo' (crème de tomate, ail et pain ) avec oeuf et jambon (PVE) 9.50
Soupe froide de tomates, concombres, poivrons et ail (VE+PSG) 8.50

Nos fameuses Croquettes

Par unité...
Jambon 2.90
Boudin noir et oignon caramélisé 2.90
Chou-fleur et chocolat blanc 2.90

Avec Oeufs

Frites et jambon (PSG) 14.50
Pommes de terre, jambon, truffe et foie de canard (PSG) 19.90
Pommes de terre, crevettes et des gules (PSG) 16.00
Omelette espagnole cuite à l'instant (SG+VE) 11.00

Le nice c'est a partager

Tartare de porc ibérique de bellota, œuf au plat et pommes de terre croquantes (PSG) 19.00
Pommes de terre ranch : pommes de terre, sauce cheddar et ranch, rondelles d'oignon, bacon et jalapeños 12.50
Aubergines en tempura au miel de canne et sésame (VE) 12.00
Wok de nouilles avec poulet et crevettes 13.90

Les Voyages de Carmela

Toast au guacamole, poulet, oignon rouge, parmesan et pesto (PSG) 11.50
Toast de porc ibérique, fromage de chèvre, salmorejo et piment (PSG) 11.50
Burger de bœuf, fromage cru, roquette, guacamole et moutarde au miel (PSG) 13.50

Riz

Riz avec saucisse chorizo, artichauts et proies ibériques (PSG) 17.50
RIZ NOIR aux crevettes, choco et ali oli à l'ail rôti (PSG) 17.50

De la mer à l'assiette

Poulpe frit avec des pommes de terre, du paprika et de la mayonnaise aux œufs de tobiko avec des tomates séchées au soleil dans de l'huile de thym (PSG). 24.90
Tataki de atún tempurizado, mango de nuestra Costa Tropical, agucate, espuma de PX y teriyaki 21.00
Saumon aux aubergines rôties, tahini, graines et mayonnaise d'orange 23.50

Viandes juteuses de la ferme

Porc ibérique nourri aux glands, pommes de terre aux œufs brouillés, poivrons de Padrón et chimichurri maison (PSG) 24.00
Filet mignon de vache maturée et confiture de foie et champignons (PSG) 24.50
Rouleau de viande, jambon et fromage avec pommes de terre épicées et mayonnaise à l'huile d'olive 18.50
Queue de bœuf braisée avec pommes de terre 23.50

Le plus doux

Le plus célèbre coulant au chocolat de la famille Carmela avec de la glace. 7.50
Pionono : duce typique de Grenade avec génoise, liqueur et crème aux œufs grillés 3.00
Pain doré caramélisé à l'ancienne et jaune d'œuf avec glace au café 6.90
Gâteau au fromage cuit au four avec glace à la framboise (SG+VE) 6.90
Brownie au chocolat blanc et aux noix avec glace au caramel (VE) 6.90

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